MAYONES

MAYONES

 Mayones adalah saus kental berbasis telur, minyak, dan cuka atau lemon yang memberikan rasa creamy, sedikit asam, dan gurih. Sebagai bahan pelengkap, mayones sering digunakan dalam berbagai jenis roti, terutama roti lapis, sandwich, atau burger, untuk meningkatkan kelembutan roti dan memberikan rasa yang lebih kaya.
Mayones juga sering dipadukan dengan bahan lain, seperti mustard, saus tomat, atau rempah-rempah, untuk menciptakan variasi rasa yang lebih kompleks.
 Selain memberikan rasa gurih yang lezat, mayones membantu melembapkan roti, menjadikannya lebih mudah dimakan, terutama pada roti panggang atau roti kering. Sebagai bahan tambahan, mayones juga memperkaya rasa isian, seperti daging, sayuran, atau keju, yang sering digunakan dalam pembuatan sandwich atau roti lapis.
Keunggulan Produk:

  • Memberikan rasa creamy dan gurih yang melengkapi berbagai jenis roti
  • Menambah kelembutan pada roti, membuatnya lebih mudah digigit
  • Cocok digunakan untuk roti lapis, sandwich, burger, atau sebagai pelengkap untuk roti panggang
  • Memperkaya rasa dan meningkatkan daya tarik pada isian atau topping roti
  • Dapat digunakan untuk berbagai variasi rasa dengan menambahkan bahan lain, seperti mustard atau rempah-rempah

1. Menambah Rasa Creamy dan Gurih

Mayones memberikan rasa creamy dan gurih yang kaya pada roti. Ini meningkatkan cita rasa, terutama pada roti lapis, sandwich, atau roti panggang, menjadikannya lebih lezat dan menggugah selera.

2. Menambah Kelembutan pada Roti

Mayones dapat membantu memberikan kelembutan pada roti, terutama pada roti yang lebih kering atau roti panggang. Dengan menambahkan mayones, roti akan terasa lebih lembut dan lebih mudah digigit.

3. Memperpanjang Daya Simpan Roti

Dengan kandungan minyak dalam mayones, roti yang dioleskan mayones menjadi lebih lembap dan tidak cepat mengering, sehingga dapat memperpanjang umur simpan roti, menjaga kelembutan lebih lama.

4. Menambah Tekstur yang Halus

Mayones menambah tekstur yang lebih halus pada roti. Ketika digunakan sebagai olesan, mayones memberikan lapisan yang licin dan nyaman saat dimakan, meningkatkan pengalaman makan.

5. Menjadi Pelengkap Rasa untuk Isian Roti

Mayones sering digunakan sebagai bahan campuran untuk saus atau dressing, memberikan rasa ekstra pada isian roti lapis, sandwich, atau burger. Ini membantu menyatukan bahan-bahan lainnya dan memberikan rasa yang lebih seimbang.

6. Membantu Melembutkan Roti Panggang

Pada roti panggang, mayones membantu memberikan kelembutan meskipun telah dipanggang, membuat roti tetap lezat dan tidak keras.

7. Menambah Variasi pada Resep Roti

Mayones memberikan variasi rasa yang berbeda pada roti, menjadikannya lebih menarik. Misalnya, mayones lemon atau mustard dapat memberikan rasa segar dan sedikit asam yang cocok dengan isian seperti daging, sayuran, atau keju.

Mayones yang digunakan sebagai olesan pada roti mengandung berbagai bahan, termasuk minyak, kuning telur, air asam (cuka atau jus lemon), dan garam. Selain itu, beberapa varian mayones mungkin mengandung bahan tambahan seperti gula, pati, dan pengawet. 

  Bahan Utama:

Minyak: Merupakan komponen utama dan memberikan rasa creamy dan kaya rasa pada mayones.

Kuning Telur: Membantu membentuk emulsi minyak dan air, serta memberikan rasa dan tekstur yang khas.

Air Asam: Menambahkan rasa asam yang menyegarkan, seperti cuka atau jus lemon.

Garam: Membantu meningkatkan rasa dan berperan sebagai pengawet. 

🧴 Mayones Lokal / Ekonomis

  • Mamayo Mayonnaise Original 200 g – (~Rp 9.500 eceran)
    Tekstur creamy dan sedikit manis, cocok untuk olesan roti dan filling. Populer karena kemasan kecil praktis. 

  • Mamayo Mayonnaise Original 500 g – (~Rp 13.600–15.500)
    Kemasan pouch ekonomis, ideal untuk roti isi: burjo, sandwich, atau croissant mayo.

  • Maestro Mayonnaise 1 kg – (~Rp 32.200)
    Kemasan besar pouch, pilihan ekonomis untuk usaha rumahan atau bakery kecil. 

🧀 Mayones Keju (Cheesy)

  • Prochiz Mayo! (1 liter ≈ Rp 27.000) – Diformulasikan dengan keju cheddar, tekstur kental dan gurih, cocok untuk roti isi keju. 

💡 Mayones Ringan / Light

  • Kraft Light Mayonnaise (~Rp 56.000) – Versi rendah lemak dan kalori, pas untuk roti diet atau ringan. 

🌶️ Mayones Pedas & Spesial

  • Mayumi Mayonnaise Pedas – Variasi pedas ringan, tube 180 g atau sachet, harga Rp 8.500–20.000. Cocok jika ingin roti mayo dengan sensasi pedas. 

  • Kewpie Original / Spicy – Mayones ala Jepang favorit banyak orang; kisaran harga Rp 25.000–75.000 untuk original, spicy pouch sekitar Rp 40.000/kg. Rekomendasi kuat untuk topping roti gaya Jepang

 https://www.orami.co.id/magazine/kalori-mayones



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

AIR MINERAL

Gambar
AIR MINERAL adalah air yang mengandung mineral atau bahan-bahan larut lain yang mengubah rasa atau memberi nilai-nilai terapi. Banyak kandungan Garam, sulfur, dan gas-gas yang larut di dalam air ini. Air mineral biasanya masih memiliki buih. Air mineral bersumber dari mata air yang berada di alam. Di Indonesia, bisnis air mineral dimulai pada tahun 1973 dengan merek Aqua, bisnis tersebut didirikan oleh Tirto Utomo dan Ibnu Sutowo.      Institut Pertanian Bogor melalui Departemen Teknologi Industri Pertanian mendirikan Satuan Usaha Akademik "BENING" Diarsipkan 2015-04-23 di Wayback Machine. yang bertujuan untuk memproduksi air mineral dalam kemasan.  Mineral juga merupakan sumber minuman kepada atlet. Mineral dapat menggantikan dan memulihkan sel-sel badan yang lama kepada sel yang baru. Namun hakikatnya air mineral adalah lebih mahal daripada air minuman. Pada abad ke-18, konsumsi air mineral menjadi populer di Eropa. Orang-orang mengunjungi spa dan resor kesehatan u...
Baca selengkapnya

TELUR

Gambar
TELUR adalah bahan makanan hewani yang bergizi tinggi, mudah dicerna, dan banyak dikonsumsi sebagai sumber protein. Telur terdiri dari beberapa bagian utama: kulit, putih telur, dan kuning telur.  Kulit telur berfungsi sebagai pelindung, sedangkan putih dan kuning telur mengandung nutrisi penting seperti protein, lemak, vitamin, dan mineral. Telur merupakan salah satu bahan makanan hewani yang dikonsumsi selain daging, ikan, dan susu. Telur yang dikonsumsi oleh manusia umumnya berasal dari beberapa jenis unggas, seperti ayam, bebek, dan angsa. Namun, telur-telur yang lebih kecil, seperti telur ikan, kadang juga digunakan sebagai campuran dalam hidangan. Selain itu, dikonsumsi pula telur berukuran besar, seperti telur burung unta, maupun telur berukuran sedang, seperti telur penyu. Sebagian besar produk telur ayam yang ditujukan untuk konsumsi manusia tidak dibuahi oleh ayam pejantan. Namun, telur yang dibuahi dapat pula dimakan, meskipun tidak memiliki perbedaan kandungan nutrisi y...
Baca selengkapnya

SIRUP MALT

Gambar
  SIRUP MALT Sirup malt adalah cairan kental berwarna cokelat tua yang dihasilkan dari proses pemecahan (maltasi) pati dalam biji-bijian, terutama barley (jelai) . Proses ini mengubah pati menjadi gula sederhana seperti maltosa, yang menjadi sumber energi bagi ragi. Sirup malt barley  adalah pemanis mentah  yang diproses dengan cara mengekstraksi dari barley yang telah berkecambah  dan mengalami malt   . Sirup malt barley mengandung sekitar 65 persen maltosa  , 30 persen karbohidrat kompleks  , dan 3 persen protein  ( glikoprotein   prolamin   ).   Sirup malt berwarna cokelat tua, kental, dan lengket, serta memiliki rasa khas yang kuat yang digambarkan sebagai "malty". Sirup ini kira-kira setengah dari rasa manis gula putih  olahan . Sirup malt barley terkadang digunakan dalam kombinasi dengan pemanis alami lainnya untuk memberikan rasa malt. Sirup ini juga disebut "ekstrak malt barley" (atau han...
Baca selengkapnya